Photo of Strawberry Rhubarb Yogurt Parfait with Honeyed Granola recipe
الرئيسية / الوصفات / فطور / بارفيت الزبادي بالفراولة والراوند مع جرانولا بالعسل

بارفيت الزبادي بالفراولة والراوند مع جرانولا بالعسل

طبقات زاهية من كومبوت الراوند الحامض، الفراولة الحلوة، الزبادي الكريمي والجرانولا المقرمشة بالعسل تجعل من هذا البارفيت معالجة منعشة ومشبعة. جاهز خلال أقل من 45 دقيقة، مثالي للفطور أو كحلوى خفيفة.

⏱
وقت التحضير 15 دقيقة
🔥
وقت الطهي 30 دقيقة
⏰
الوقت الإجمالي 45 دقيقة
👥
عدد الحصص 4
⭐
درجة الصعوبة سهل
أمريكي نباتي فطور Vegetarian American

عن هذه الوصفة

طبقات زاهية من كومبوت الراوند الحامض، الفراولة الحلوة، الزبادي الكريمي والجرانولا المقرمشة بالعسل تجعل من هذا البارفيت معالجة منعشة ومشبعة. جاهز خلال أقل من 45 دقيقة، مثالي للفطور أو كحلوى خفيفة.

المكونات

  • 1 كوب راوند طازج، مقطّع ومشذب (حوالي 2-3 سيقان)
  • 1 كوب فراولة، منزوع القلب ومقطّعة إلى أرباع
  • 1/3 كوب سكر حبيبي (اضبط حسب الذوق)
  • 1 ملعقة طعام عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
  • 2 ملعقة صغيرة عسل (بالإضافة إلى المزيد للرَش)
  • 2 كوب زبادي يوناني سادة (أو الزبادي المفضل)
  • 1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا نقي
  • 1 1/2 كوب جرانولا (ويُفضّل أن تكون مُحلاة بالعسل أو محمصة)
  • 2 ملعقة طعام شوفان ملفوف (اختياري، للجرانولا المنزلية)
  • 2 ملعقة طعام لوز محمّص مفروم أو جوز (اختياري)
  • أوراق نعناع طازجة للتزيين

القيم الغذائية

320 السعرات الحرارية 16% القيمة اليومية
12.00g البروتين 24% القيمة اليومية
42.00g الكربوهيدرات 14% القيمة اليومية
10.00g الدهون 15% القيمة اليومية
6.00g الألياف 24% القيمة اليومية

طريقة التحضير

  1. 1
    الخطوة 1: حضّر كومبوت الراوند — ضَع الراوند المقطّع ونصف كمية الفراولة (احتفظ بالباقي للتراص)، والسكر الحبيبي، وعصير الليمون، وقشر الليمون في قدر صغير على حرارة متوسطة.
  2. 2
    الخطوة 2: اترك الكومبوت ينضج على نار هادئة لمدة 8–12 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يطرى الراوند ويثخن المزيج قليلًا. أضف 1 ملعقة صغيرة عسل، ثم ارفعه عن النار واتركه ليبرد إلى دافئ أو درجة حرارة الغرفة.
  3. 3
    الخطوة 3: بينما يبرد الكومبوت، حَلِّ الزبادي — حرك الزبادي اليوناني مع مستخلص الفانيليا وملعقة العسل المتبقية؛ ذُق وعدّل الحلاوة حسب الحاجة.
  4. 4
    الخطوة 4: إذا رغبت في قرمشة إضافية سريعة، اخلط الجرانولا مع المكسرات المفرومة ورشة من العسل؛ حمّصها في فرن على 350°F (175°C) لمدة 5–7 دقائق مع تقليب مرة واحدة حتى تفوح رائحتها. اتركها لتبرد.
  5. 5
    الخطوة 5: رَكّب البارفيت — ضع بضع ملاعق من الزبادي في أربعة أكواب للتقديم. أضف طبقة من كومبوت الراوند، تليها رشة من الجرانولا وبضع قطع من الفراولة الطازجة.
  6. 6
    الخطوة 6: كرر الطبقات (زبادي، كومبوت، جرانولا، فراولة) حتى تملأ الأكواب، وانهِ برشة جرانولا وقطعة فراولة صغيرة في الأعلى.
  7. 7
    الخطوة 7: زيّن كل بارفيت بورقة نعناع ورشة خفيفة من العسل قبل التقديم مباشرة. قدّمها فورًا، أو برّدها لمدة تصل إلى ساعة للحصول على بارفيت أبرد.

💡 tips

للحصول على كومبوت أنعم، اهرس المزيج قليلًا بظهر الملعقة وهو دافئ. استخدم زبادي يوناني كامل الدسم لقوام أكثر كريمة، أو استبدله بزبادٍ نباتي لمَن يفضل خيارًا خاليًا من الألبان. إذا أعددت المكونات مُسبقًا، احتفظ بالجرانولا منفصلة وأضفها قبل التقديم للحفاظ على قرمشتها.

🔄 substitutions

استبدل الزبادي اليوناني بزبادٍ سادة أو زبادي نباتي جوز الهند/اللوز. استبدل الجرانولا بالمويسلي المحمص أو البسكويت المفتت لملمس مختلف. استخدم شراب القيقب بدلاً من العسل لجعل الوصفة مناسبة للنباتيين الصرف.

📦 storage

خزن الكومبوت المتبقي في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. يفضل تناول البارفيتات المركّبة خلال بضع ساعات؛ إذا كنت ستخزنها، احتفظ بالجرانولا منفصلة وجمّعها قبل التقديم للحفاظ على هشاشتها.

وصفات ذات صلة