Recette de gâteau pour chien — Gâteau de fête au beurre de cacahuète et à la citrouille
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Recette de gâteau pour chien — Gâteau de fête au beurre de cacahuète et à la citrouille

Une recette rapide et approuvée par les vétérinaires pour chien, préparée avec de la purée de citrouille, du beurre de cacahuète et de la farine d'avoine pour un gâteau moelleux et savoureux. Prêt en 45 minutes avec des variantes simples pour régimes sans céréales ou sans œufs.

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Temps de préparation 15 min
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Temps de cuisson 30 min
⏰
Temps total 45 min
👥
Portions 4
⭐
Difficulté Facile
Internationale Adapté aux chiens International

À propos de cette recette

Une recette rapide et approuvée par les vétérinaires pour chien, préparée avec de la purée de citrouille, du beurre de cacahuète et de la farine d'avoine pour un gâteau moelleux et savoureux. Prêt en 45 minutes avec des variantes simples pour régimes sans céréales ou sans œufs.

Ingrédients

  • 1 tasse (120 g) de farine d'avoine (voir substitutions pour options sans gluten/à base de blé)
  • 1/2 tasse (120 g) de purée de citrouille en conserve (pas de garniture pour tarte)
  • 1 banane mûre, écrasée (environ 100 g)
  • 1/3 tasse (80 g) de beurre de cacahuète naturel (sans xylitol ; crémeux)
  • 1 gros œuf
  • 1 c.à.c. de levure chimique
  • 1/4 c.à.c. de cannelle moulue (facultatif)
  • 2 c.à.s. de yaourt nature non sucré (pour la pâte ou le glaçage)
  • 2–3 c.à.s. d'eau ou de lait non sucré pour ajuster la pâte
  • Glaçage optionnel : 1/2 tasse de yaourt nature non sucré + 2 c.à.s. de beurre de cacahuète

Valeurs nutritionnelles

210 Calories 11% valeur quotidienne
7.00g Protéines 14% valeur quotidienne
24.00g Glucides 8% valeur quotidienne
10.00g Lipides 15% valeur quotidienne
3.00g Fibres 12% valeur quotidienne

Instructions

  1. 1
    Étape 1 : Préchauffez le four à 350°F (175°C). Graissez légèrement un moule rond de 6 pouces ou chemisez-le de papier cuisson. Préparez une grille de refroidissement.
  2. 2
    Étape 2 : Dans un bol moyen, battez l'œuf jusqu'à ce qu'il soit légèrement homogène. Ajoutez la purée de citrouille, la banane écrasée et le beurre de cacahuète ; mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse.
  3. 3
    Étape 3 : Dans un bol séparé, mélangez la farine d'avoine, la levure chimique et la cannelle. Remuez pour répartir uniformément l'agent levant.
  4. 4
    Étape 4 : Incorporez les ingrédients secs au mélange humide en pliant délicatement. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez 1 à 3 cuillères à soupe d'eau ou de lait non sucré jusqu'à obtenir une pâte épaisse et malléable.
  5. 5
    Étape 5 : Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule. Tapotez le moule une fois sur le plan de travail pour chasser les poches d'air.
  6. 6
    Étape 6 : Faites cuire 22 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte principalement propre et que le dessus soit rebondissant. Le temps de cuisson varie légèrement selon le moule et le four.
  7. 7
    Étape 7 : Laissez le gâteau refroidir 10 minutes dans le moule, puis démoulez sur une grille pour qu'il refroidisse complètement avant de glacer. Le refroidissement évite que le glaçage à base de yaourt ne fonde.
  8. 8
    Étape 8 : Pour le glaçage optionnel, fouettez ensemble le yaourt nature non sucré et le beurre de cacahuète jusqu'à obtention d'une texture lisse. Gardez le glaçage au frais jusqu'au moment de décorer.
  9. 9
    Étape 9 : Une fois le gâteau complètement refroidi, étalez le glaçage sur le dessus et décorez éventuellement avec de fines tranches de pomme, de petits copeaux de carotte ou quelques friandises pour chien. Servez des portions adaptées (voir "Portions et valeur nutritionnelle").

💡 tips

Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange homogène. Si vous souhaitez un gâteau plus haut, doublez la recette et cuisez dans deux moules, ou faites-le dans un moule à cake et tranchez. Vérifiez toujours l'étiquette du beurre de cacahuète pour l'absence de xylitol et choisissez des variétés naturelles sans sucre ni sel ajoutés. Pour des tranches plus nettes, réfrigérez le gâteau 30 minutes avant de le couper.

🔄 substitutions

La farine d'avoine peut être remplacée 1:1 par un mélange de farine sans gluten pour un gâteau sans gluten, ou par 1 tasse de farine de blé complet pour une texture plus ferme (réduire légèrement le liquide). Pour une version sans céréales, utilisez 1 tasse de farine d'amande (attention : calories et texture différentes). Pour le rendre sans œuf, remplacez l'œuf par 1\/4 tasse de compote de pommes non sucrée + 1\/2 c.à.c. de levure chimique. Si le beurre de cacahuète pose problème, remplacez-le par du beurre de graines de tournesol (alternative sûre) ou par de la patate douce écrasée.

📦 storage

Conservez les restes de gâteau au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 4 jours. Pour une conservation plus longue, congelez des parts individuelles bien emballées jusqu'à 3 mois ; décongelez au réfrigérateur avant de servir.

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